• Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Екатеринбург
  • Новосибирск
  • Волгоград
  • Калининград
  • Симферополь
+7 (812) 600–44–70
Санкт-Петербург, ул. Ломаная, д.11., корп.5
+7 (495) 781-84-71
Москва, ул. Кулакова, д.20, стр.1Г, оф.65
+7 (831) 241-31-38
Нижний Новгород, Сормовское шоссе 1Д
+7 (343) 378-91-55
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 2, офис 27а
+7 (727) 356-53-40
Казахстан, Алматы, ул. Райымбека, дом 496А
+7 (3652) 66-97-54
респ. Крым, Симферопольский р-н, с. Мирное, ул. Белова, 5а
+7 (911) 864 97 73
Калининград, Московский пр., д.186, оф.405
+7 (8442) 45-91-10
Волгоград, Краснополянская ул., д.86
+7 (383) 362-12-01
Новосибирск , Красный просп., 220/5
Комплексная пищевая добавка Биотек М МАСТЕР

Биотек М МАСТЕР представляет собой пищевую добавку на основе молочных и животных протеинов для производства мясопродуктов.

Применение:

Биотек М МАСТЕР предназначен для выработки всех видов вареных колбасных изделий, а также фаршей, рубленых полуфабрикатов и пельменей. Биотек М МАСТЕР обеспечивает максимальную влагосвязывающую способность белков мяса, обладает высокой влагоудерживающей и гелеобразующей способностью, уменьшает адгезию между фаршем и оболочкой, улучшает вкус и аромат готовой продукции, способствует образованию однородных эмульсий и увеличивает выход готовой продукции.

Рекомендации:

Основные этапы производства мясопродуктов с применением Биотек М МАСТЕР соответствуют общепринятым   технологическим схемам.

Рекомендуемый уровень применения Биотек М МАСТЕР от 2 до 3 %. 1 часть Биотек М МАСТЕР гидратирует 8 частей воды.
Хранение:

Биотек М МАСТЕР упакован в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.

Хранение Биотек М МАСТЕР осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.

Гарантийный срок хранения – 5 месяцев со дня выработки в закрытой оригинальной упаковке.