Несмотря на постоянный рост цен на говядину почти в течение года, за июль-август розничная цена снизилась на 0,2%: уменьшилась с 476,09 руб/кг (максимальное значение с начала 2020 г., когда говядина стоила 344 руб/кг) до 475,35 руб/кг. Однако в отношении августа прошлого года цена на говядину оказалась выше на 21,7%. Выросла цена на мясо КРС и в сравнении с началом года — на 12,6%.
Самая дорогая говядина в августе продавалась в ЦФО — 551,5 руб/кг, но в отношении к июлю (554,1 руб/кг) цена снизилась. Наиболее дешёвая говядина продавалась в СКФО 429,6 руб/кг, здесь цена к июлю (428,9 руб/кг) напротив, несколько понялась.
За время повышения цен на говядину сократилось её потребление в РФ на душу населения: в 2020 г. 18 кг/чел в год, в настоящее же время – 14 кг/чел в год. Сокращение произошло из-за низкой покупательной способности населения, поэтому увеличения спроса  ждать не приходится. Отрасль переживает спад: летом 2022 г. производство говядины сократилось на 2% за июнь и на 10% за июль. За прошедшие 5 лет это самый сильный спад.