К концу августа упали оптовые цены на курятину, они снизились сравнительно с прошлогодними показателями на этот период. К такому результату привело увеличение производства в первом полугодии и снижение спроса летом. Снижению цен способствуют также низкие цены на кормовое зерно.
В последнюю неделю августа цена тушки бройлера в ЦФО уменьшилась на 1,5% (136 руб./кг). В прошлом году в это же время тушка стоила 140 руб./кг. В прошлом году цена тушки бройлера росла.
Свинина также дешевеет сравнительно с прошлым годом: к последней неделе августа цена на это мясо составляла 118,9 руб./кг, тогда как год назад в это же время стоимость свинины была 123,5 руб./кг.
Минсельхоз оценивает рост объёма производства мяса птицы за первое полугодие 2022 года на 5,8%. Всего было произведено 2,5 млн т. По свинине сходный рост — 5,7%, всего свинины произвели за полугодие 2,1 млн т.
В августе может снижаться потребление мяса в пользу овощей, граждане также экономят вследствие расходов перед учебным годом.
В рознице («Магнит», «Перекрёсток») цены не изменились в сравнении с прошлым годом, хотя производители рассчитывали на рост.
В случае сохранения низких цен на корма цены на мясо должны стабилизироваться и поддержать рентабельность производства.
Кроме того, внутренний рынок насыщен, а экспорт в настоящее время осложнён из-за роста курса рубля.
Очевидно, цены на мясо сохранятся до декабря, когда будет возможен сезонный рост, но небольшой.