Замена мяса грибами и овощами стала уже привычной, но ряд специалистов о правильном питании полагают, что пора ввести в своё рацион и яйца муравьёв. Эти яйца создаются из природных компонентов. Правда, биологи предупреждают, что насекомые переносят патогенные бактерии, а также микробы и вирусы. Белок от насекомых получают из хитина, а потому он долго переваривается, употребление же хитина в качестве еды может причинить человеку вред, в плане проблем с кишечником, аллергию, дерматит.
Более безопасно приготовление заменителей мяса из моркови, например, вегетарианского «лосося», который по вкусу и текстуре напоминает рыбу.
Аналогичным образом изготовляют «курицу» из грибов, таких как шиитаке.