В КФХ «Муромском» (Калининградская обл.) произвели из мяса коров-галловеев колбасы, буженину, мясо копчёное и сыровяленое.
По словам руководителя КФХ С. Спехова, отзывы покупателей хорошие. Реализовываться мясо будет на территории КФХ, в собственном магазине.
Галловейская порода коров – мясная, она откармливается на траве. Их мясо считается элитным, хотя эти коровы растут дольше сравнительно с коровами ряда других пород.