По прогнозам ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) мировое производство свинины в этом году снизится. Всего будет произведено около 121,7 млн. т. свинины. Тогда как в прошлом году в мире произвели 122,3 млн. т., что превышало показатели 2021 г. на 1,2%. Снижение производства обусловлено распространением АЧС в мире. Определённую роль сыграли также увеличение себестоимости производства и уменьшение спроса на свинину.
Однако такое падение производства будет временным. Через 10 лет мировое производство свинины будет составлять 129 млн. т. На свинину будет приходиться 1/3 всего производимого в мире мяса.
В настоящее время главные производственные мощности свиноводства находятся в Китае, где выпускается 45% свинины в мире. Второе место занимает ЕС, третье — США, четвёртое — Бразилия. Россия находится на 5-м месте по производству свинины. Её доля в мировом производстве свинины – 3,5%.
Мировой рынок свинины в прошлом году оценивался ФАО в 11,5 млн. т., что было меньше аналогичного показателя год назад на 9,4%. Всего в 2022 г. в денежном выражении было закуплено на мировом рынке свинины с субпродуктами на $39 млрд. Больше всех свинины закупила КНР — на $6,5 млрд. Объёмы импорта также были велики у Японии (закуплено свинины на $4,4 млрд), у Мексики (на $2,9 млрд), у Италии (на $2,4 млрд), у Южной Кореи ($2,1 млрд). Однако Китай масштабно наращивал собственное производство и сокращал закупки свинины, хотя и остался крупнейшим покупателем.
По экспорту больше всего поставляет свинины на внешние рынки Испания — за 2022 г. она экспортировала свинины на $6,9 млрд. На втором месте — США (экспорт на $6,4 млрд), на третьем — Германия (экспорт на $4,3 млрд). Россия же по экспорту свинины находится на 25-м месте.
Однако российский экспорт имеет потенциал роста: если спрос в мире на свинину сохранится, и Россия сможет выйти на новые рынки, то свинина из России может экспортироваться в объёме 300 тыс. т., что в денежном выражении составит $600 млн.