Красноярская сеть «Мясничий» предлагает покупателям мясо шёлковых кур из Китая чёрного цвета. Такое мясо имеет древнюю историю: его в Китае употребляли с 7 в. в качестве диетического продукта, оно признавалось аристократическим блюдом. Считалось, что мясо шёлковых кур целебно: его приготавливали и для ускорения выздоровления, для укрепления иммунитета, для профилактики диабета, для замедления старения. Современные исследования показывают, что мясо чёрных кур действительно содержит большое количество кальция, аминокислот, витаминов, пептида карнозина, фосфора. В нём присутствует никотиновая кислота. Это мясо нежнее мяса обычной курицы, оно содержит меньше жиров и больше белков, хорошо усваивается в организме.