В отрасли производства мяса КРС наблюдается стагнация: новые проекты не реализуются, инвестиции не вкладываются. Причина состоит в низкой рентабельности, которая в некоторых хозяйствах вообще является отрицательной. Инвестиции окупаются слишком долго (до 15 лет). Рост производства говядины в живом весе за 2023 год ожидается лишь на 1,7%. Но даже такой рост обусловлен в значительной степени низкими показателями прошлого года, а также увеличением забоя скота из-за того, что молочная отрасль переживает кризис. Скот из молочной отрасли, переданный к забою, достаточно дешёв.
На стагнацию в отрасли оказывают влияние дешевые виды мяса, такие, как свинина, курятина и мясо индейки.
Давят на цены и поставки импортной говядины с нулевой пошлиной: за 6 мес. 2023 г. было ввезено 79 тыс. т. мяса КРС.
Говядина – мясо дорогое, поэтому роста продаж его не ожидается.
Соответственно, производители полагают, что государство должно больше их поддерживать, в особенности мелкие и средние хозяйства, ввести протекционистские пошлины.
Однако себестоимость производства растёт и в птицеводстве.
А вот свиноводство демонстрирует уверенный рост: он в этом году ожидается на уровне 5,9%, причём экспортные перспективы в Китай позволяют прогнозировать долгосрочный рост производства.