21
июля
2023
С января по май по данным Минсельхоза увеличились объёмы производства по скоту и птице на промышленных предприятиях и у фермеров на 3,6% в сравнении с тем же периодом прошлого года. Всего было получено 5,4 млн т. мяса (живой вес). При этом по мясу птицы рост производства составил 1,9%. В живом весе объём производства за 5 мес. составил 2,7 млн т. Также выросло производство яиц на 4%, за 5 мес. получено 16 млрд пищевых яиц.
Выросли и цены на мясо, однако данный рост является сезонным, считают в Минсельхозе. Курятина за 5 мес. подорожала на 6%. Подобный рост определяется общей инфляцией. Аналогичная ситуация и по большинству других отпускных цен.
Недавно мясопереработчики заявляли о напряжённой ситуации в плане поставок мяса птицы. Поэтому приходилось прибегать к замене куриного сырья свиным. Росли и закупочные цены на мясо птицы.