Новые меры для стимулирования производства говядины подготовлены Минсельхозом. Это стало необходимым, так как говядина является единственным видом мяса, производство которого сократилось в этом году — на 2,3%, до 627 тыс. т. Между тем, производство свинины выросло на 5,7% (2,1 млн. т), мяса птицы — на 5,8% (2,5 млн. т.). Субсидии пойдут для откорма молочной породы бычков на убой. Производители хотели бы поддержки мясного сегмента скотоводства, а также распространения пошлин на всю импортную говядину. Производство говядины снизилось, т.к. компания «Мираторг» резко снизила закупки скота (на 30%), что произошло из-за беспошлинного допуска на российский рынок 200 тыс. т. мороженой говядины. Тогда как сверх этой квоты пошлина для зарубежной говядины составляет 15%. Помимо «Мираторга», закупка КРС на убой сокращена и другими компаниями. За 6 мес. 2022 г. стоимость КРС за килограмм повысилась с 140 до 180 руб., а оптовые средние цены на говядину уменьшились за 4 мес. за килограмм с 550 до 409 руб.
За прошлый год уменьшилось поголовье КРС на 1,9%, что также стало фактором сокращения закупки КРС. Выращивание бычков молочного направления требует существенных затрат, особенно в начальные месяцы, оно часто убыточно. Прибыль может получаться с площадки откорма как минимум 1 тыс. голов, строительство таких площадок требует вложений в 150 тыс. руб за место. Кроме того, для откорма бычков нужны специальные корма и технологии. Чтобы инвесторы начали вкладываться в откорм скота, нужны компенсации порядка 20-30%. Впрочем, «Мираторг» не отказывается от планов увеличить собственное поголовье до 1 млн. голов. Государственные субсидии должны отчасти компенсировать затраты на откорм. Говядина же на российском рынке производится в основном из бычков молочного направления.
Глава НМС С. Юшин полагает, что субсидии государству стоит выделять для откорма бычков не молочного, а мясного направления. Тогда как молочное производство и так получает солидную поддержку. Отрасль мясного скотоводства будет развиваться, если доля данного направления составит не меньше 35% в поголовье скота, а сейчас она составляет 20%.