Сингапурские учёные получили свиной жир из ржи. Свиной жир нужен для получения искусственного мяса. Для производства искусственного мяса необходимы растительные каркасы. Было предложено использовать для изготовления искусственного мяса секалиновый каркас. Секалин — белковый компонент ржи. Для него характерны хорошая пористость, он жёсткий и поэтому подходит для выращивания клеток, образующих свиной жир. После 12 суток культивационного процесса полученный жир получает такой же вид, текстуру и вкусовые качества натурального жира. Кубики сахара используются в качестве шаблонов, на которых собираются губчатые каркасы секалина. Помимо ржи, каркасы можно производить также из ячменя.