Крымское КФХ Лумана Усманова занимается разведением перепелов мясной породы техасский фараон. У таких перепелов быстро наступает время яйценоскости, а срок инкубации яиц — 17 дней. Срок жизни перепела с момента вылупления – до 55 дней, после чего их мясо отправляют в сети быстрого питания. Каждый месяц КФХ Усманова поставляет до 400 кг перепелиного мяса. При этом спрос на такое мясо гораздо больше.
В целом ёмкость рынка оценивается в 12 т/мес. КФХ Усманова собирается наращивать производство, также фермерам, желающим выращивать перепелов, выделяются гранты, на которые можно приобрести оборудование для ферм.