В России выросли объемы продаж колбас на 7%. В рублях рост продаж уже больше 10% за 2 последних года. Рост цен на колбасы замедлился, что сказывается на увеличении спроса. При это максимальный рост происходит на онлайн-площадках, там объёмы продаж колбас выросли на 59%. Из всех колбас наибольший спрос – на сыровяленные колбасы, в денежном выражении рост на 31,6%, а по объёму – на 30,7%. Также растут продажи сырокопчёных колбас — на 18,8% в денежном выражении и на 13,9 по объёму. Из торговых точек наибольший рост в супермаркетах, а минимальный – в гипермаркетах.