Потребление мяса и мясных продуктов в нашей стране увеличивалось в течение 10 лет и в прошлом году его показатель составил 83 кг/чел. в год. Рост планируется также и в 2025 г., полагают в Национальной мясной ассоциации. По словам её руководителя Сергея Юшина, если в начале нулевых годов потребление мяса составляло 50 кг/чел. в год, то за 25 лет оно выросло на 33 кг.
В 2024 г. производство мяса всех видов во всех российских хозяйствах выросло более чем на 2% до 16,9 млн. т.
Увеличилось и производство колбас — до 2,5 млн. т, что больше предыдущего года на 1,6%. Также было произведено 4,9 млн. т. полуфабрикатов из мяса, рост составил 4,7% в сравнении с 2023 г. Выросло на 1,9% производство консервов.
Сейчас Россия полностью себя обеспечивает мясом и мясными продуктами, считают в Минсельхозе.